[대한기자신문 이강문 기자] 평균 수명 100세 시대, 이제는 ‘얼마나 오래 사느냐’보다 ‘어떻게 늙어가느냐’가 중요한 화두가 되고 있다. 질병 없이 나이 들기는 어렵지만, 고혈압·당뇨 등 만성질환과 함께 살아가더라도 삶의 질을 지키는 ‘건강노화(Healthy Ageing)’ 전략은 가능하다. 그 핵심으로 꼽히는 것이 바로 식사 관리다.
세계보건기구(WHO)가 강조한 건강노화 개념 역시 신체적·정신적 기능을 유지하기 위한 생활습관 관리, 그중에서도 체계적인 식사 관리를 주요 요소로 제시한다. 이러한 흐름 속에서 식품영양학 석사이자 현직 약사 염혜진 저자가 《건강하게 오래 사는 기적의 장수 식사법》을 출간했다.
저자 염혜진 약사는 전작 《현직 약사가 알려주는 영양제 특강》과 《이 약 같이 먹어도 돼요?》를 통해 올바른 영양제와 의약품 복용법을 소개한 바 있다. 이번 신간은 그 연장선에서 ‘약과 영양제를 넘어 근본을 세우는 식사’에 초점을 맞췄다.
책은 장수를 위한 식사 원칙을 정리하고, 고혈압·당뇨·골다공증 등 주요 질환별 맞춤 식사법을 구체적으로 제시한다. 칼슘·비타민D·단백질 등 필수 영양소의 전략적 섭취 방법과 함께 계절별 식재료 활용 가이드도 담았다. 또한 실제 식품 선택 기준까지 안내해 실천 가능성을 높였다.
주 독자층은 50대 이상 신중년과 노년층이지만, 저자는 “건강한 노화를 준비하기에 이른 때란 없다”고 강조한다. 유병장수 시대, 매일의 식탁을 점검하는 일이야말로 가장 현실적인 장수 전략이라는 메시지를 전한다.
● 지은이: 염혜진
● 220쪽, 값 18,500원
